Qara çayın kəşfi
XVII əsrin ortalarına qədər istifadə edilən çay yalnız yaşıl çay olub. Xarici ticarət artdıqca, Çində yeni növ və daha uzunömürlü çaylar yetişdirmək üçün sınaqlar aparılıb.
Çay yarpaqlarının günəş şüalarının altında saxlanılaraq qırmızı rəngə boyanması qara çayın kəşfinə səbəb olub. Belə ki, uzun müddət davam edən oksidləşmə çay yarpaqlarını tünd-qırmızı rəngə çevirib. Lakin çinlilər qara çayı "qırmızı çay" adlandırıblar. Onların ən məşhur qırmızı çayı "Pu-erh"dir. Bu çayın həm yaşıl, həm də qırmızı olmaqla iki növü mövcuddur.
Çayların bir çox növləri "camellia sinensis" bitkisindən əldə edilir. Qara çay da həmin bitkinin digər bir növündən hazırlanır. "Qara çay" etiketi ilk dəfə holland və ingilis tacirləri tərəfindən yaradılıb. Onlar Çində istehsal edilən qırmızı çayla tanış olduqları zaman onu qara çay adlandırıb satmağa başlayıblar. XVIII əsrdə qara çayı Avropada məşhurlaşdıran məhz ingilislər olublar. Qara çayın fərqli və ləzzətli dadı, eyni zamanda ixracı onun baha qiymətə satılmasının əsas səbəbi olub. Buna görə də, qara çayı Avropa ölkələrində yalnız aristokratlar istehlak ediblər. Onlar gündəlik istifadələrində 2-3 fincana qədər çay içiblər.
İngiltərənin qara çaya tələbatı artdıqca, treyderləri onu əldə etmək üçün başqa yollar axtarmağa başlayıblar. Bir neçə uğursuz cəhddən sonra onlar Hindistanda becərilə bilən gəlirli və daha çox məhsul verən "camellia sinensis" bitkisinin oxşar cinsini (camellia sinensis assamica) kəşf ediblər. Şimali Hindistanın iqlimi və yüksək hündürlükdə yerləşən sahələri çay becərilməsi üçün perspektivli yer olub. Çox keçmədən hindular çay bitkiləri yetişdirmək üzrə mütəxəssisə çevriliblər. Bununla da, çay Avropada hər kəs üçün əlçatan səviyyəyə çatıb.
Digər Xəbərlər
QƏZETİN ÇAP VERSİYASI
XƏBƏR LENTİ Bütün xəbərlər
Azərbaycan Prezidenti İlham Əliyevin Almaniya Prezidenti Frank-Valter Ştaynmayer ilə geniş tərkibdə ...
26 Aprel
Prezident İlham Əliyevin Almaniya Prezidenti Frank-Valter Ştaynmayer ilə təkbətək görüşü olub YENİL...
26 Aprel
Türk dövlətləri parlamentlərinin komitə sədrləri Şuşa şəhəri ilə tanış olublar – YENİLƏNİB...
26 Aprel
“Azərkosmos” “Türksat”ın yeni peyk texnologiyalarından faydalanacaq
26 Aprel
Keçmiş məcburi köçkünlərin doğma yurdlarına qayıdışının təşkili ilə bağlı kompleks tədbirlər müzakir...
26 Aprel
Əmək və əhalinin sosial müdafiəsi naziri Naxçıvanda vətəndaşları qəbul edib
26 Aprel
Azərbaycan Respublikası Baş nazirinin müavini Şahin Mustafayevin Xidmətinin məlumatı
26 Aprel
Nazir Məcnun Məmmədov Ağstafada vətəndaşları qəbul edib, fermerlərlə görüşüb
26 Aprel
Azərbaycan Özbəkistanda keçirilən beynəlxalq forumda təmsil olunur
26 Aprel
Britaniyada iki nəfər Rusiyaya casusluqda ittiham olunur
26 Aprel
DİQQƏT ÇƏKƏNLƏR
ÇOX OXUNANLAR
OXUCU MƏKTUBLARI
NƏŞRLƏRİMİZ
BAŞ REDAKTORDAN
Hamımızın Azərbaycan adlı bir Vətəni var! Qoynunda dünyaya göz açdığımız, minbir nemətindən dadıb isti qucağında boya-başa çatdığımız bu əvəzolunmaz diyar azərbaycanlı adını qürur və iftixarla daşıyan hər kəs üçün müqəddəs və ülvidir.
Müzəffər Ali Baş Komandan İlham Əliyevin rəhbərliyi ilə Azərbaycan Ordusu Vətən müharibəsində zəfər çalaraq erməni işğalçılarını kapitulyasiyaya məcbur etdi, düşməni qovaraq ərazi bütövlüyünə nail oldu.
Bununla da Azərbaycan yeni inkişaf dövrünə qədəm qoydu.
Bu dövrdə dünyada mürəkkəb və ziddiyyətli proseslər davam etməkdədir!
Hələ də dünyada ədalətsizliklər mövcuddur!
Hələ də dünyada ikili standartlar var!
Hələ də dünyada güclülər zəiflərin haqqını tapdalamaq istəyir!
Odur ki, biz daima güclü olmalıyıq.
Güclü olmağın əsas şərti isə bizim birliyimizdir!
Dünyanın harasında yaşamağımızdan, hansı sahədə çalışmağımızdan asılı olmayaraq, əlbir və əlaqəli fəaliyyət göstərməyi bacarmalıyıq.
Azərbaycan naminə, onun dünyada yeri, yüksək nüfuzu uğrunda daim birlikdə mübarizə aparmalıyıq.
Yalnız bu halda anamız Azərbaycanı qoruya, yüksəldə və hamımız üçün qürur mənbəyinə çevirə bilərik.
Ulu yurdumuzun adını daşıyan "Azərbaycan" qəzeti də bu amala xidmət edir.
Əziz azərbaycanlılar! Sizi Azərbaycan naminə, övladlarımızın firavan və xoşbəxt gələcəyi uğrunda əlbir və əlaqəli fəaliyyətə çağırıram!